Valeria Baldassarre licenciou-se em medicina veterinária em 2010 pela Universidade de Pisa.
Em 2016 obteve aprovação no exame de certificação do ECVP, tornando-se especialista em Patologia Veterinária.
Em 2023, concluiu o seu doutoramento em ciências veterinárias no Departamento de Medicina Veterinária e Reprodução Animal da Universidade de Nápoles.
Valeria Baldassarre trabalhou como anatomo-patologista em laboratórios como “San Marco”, Veggiano (2011-2019), Universidade de Nápoles (2020-2022) e consultora de histopatologia do EVRPS (2017-2018).